노인 반찬 배달
전주시에서 노인대상으로 반찬 배달해주는
서비스를 신청해서 처음 받아봤는데 오늘 미역줄거리,고등어등이 왔는데 사업취지는 이해하지만 적어도 먹게는 조리해서 주셨으면.... 짜도 너무 짜서 없던 고혈압이 생길정도이고 고등어는 껍질튀김이라고 불러야 하지 안을까...... 노인들한테 이렇게 줄꺼면 이런 공공사업은 예산 낭비일듯 싶네요..........
노인복지과에서 답변드립니다.
안녕하십니까.
먼저, 제공해 드린 반찬으로 인해 실망을 드린 점 깊이 사과드립니다.
귀하께서 전주시 소통플랫폼을 통해 주신 의견에 대해 아래와 같이 답변드립니다.
현재 전주시 통합돌봄 영양더하기 서비스는 어르신들의 영양과 안부확인을 위해 밑반찬 서비스를 제공하고 있습니다. 어르신들의 건강을 위해 주찬과 국은 염도계를 이용하여 매일 측정(평균 염도는 0.8~0.9 정도이나 어르신의 입맛을 고려해 0.9~1.3 정도로 제공)하고 있으며, 제공되는 모든 반찬은 영양사님이 조리 후 직접 검식하여 제공하고 있습니다.
고등어구이의 경우 조리 직후에는 부드럽지만 배송하는 과정에서 음식이 식어 딱딱해지는 경우도 있습니다. 그 점을 감안해 조리시에 조금 더 신경을 쓰도록 하겠습니다.
다만, 대상자의 치아 상태와 선호도를 모두 반영하기에는 어려움이 있어, 어르신께 균형 있는 식사를 제공하기 위해 동일한 기준으로 식단을 구성하고 있는 점 양해를 구합니다.
작성자님께서 말씀해 주신 내용은 수행기관에 전달하였으며, 어르신들이 드시는 음식이기에 완성도를 높이기 위해 검식 절차를 한층 더 강화하고 점검하도록 하겠습니다.
답변 내용에 대해 추가 설명이 필요한 경우 전주시 노인복지과(☏ 063-281-2569)로 연락주시면 친절히 안내해 드리겠습니다. 감사합니다.
먼저, 제공해 드린 반찬으로 인해 실망을 드린 점 깊이 사과드립니다.
귀하께서 전주시 소통플랫폼을 통해 주신 의견에 대해 아래와 같이 답변드립니다.
현재 전주시 통합돌봄 영양더하기 서비스는 어르신들의 영양과 안부확인을 위해 밑반찬 서비스를 제공하고 있습니다. 어르신들의 건강을 위해 주찬과 국은 염도계를 이용하여 매일 측정(평균 염도는 0.8~0.9 정도이나 어르신의 입맛을 고려해 0.9~1.3 정도로 제공)하고 있으며, 제공되는 모든 반찬은 영양사님이 조리 후 직접 검식하여 제공하고 있습니다.
고등어구이의 경우 조리 직후에는 부드럽지만 배송하는 과정에서 음식이 식어 딱딱해지는 경우도 있습니다. 그 점을 감안해 조리시에 조금 더 신경을 쓰도록 하겠습니다.
다만, 대상자의 치아 상태와 선호도를 모두 반영하기에는 어려움이 있어, 어르신께 균형 있는 식사를 제공하기 위해 동일한 기준으로 식단을 구성하고 있는 점 양해를 구합니다.
작성자님께서 말씀해 주신 내용은 수행기관에 전달하였으며, 어르신들이 드시는 음식이기에 완성도를 높이기 위해 검식 절차를 한층 더 강화하고 점검하도록 하겠습니다.
답변 내용에 대해 추가 설명이 필요한 경우 전주시 노인복지과(☏ 063-281-2569)로 연락주시면 친절히 안내해 드리겠습니다. 감사합니다.
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